蒜香涼拌秋葵先準備好所有食材:秋葵蒜、食用油、鹽雞精。
先將秋葵清洗幹凈，然後切去秋葵的頭尾，將鍋中的水燒開，加入鹽和雞精食用油，然後將秋葵放入火中煮熟，再裝盤待用。
鍋裏燒開油，然後用冷油把油鍋裏的蒜炒至金黃香透，再用小碗拌好冷醬，在碗中加入適量的蒜籽油，加入少許醬油和醋攪拌均勻，然後把碗汁澆在盤中已經有的秋葵上。
秋葵炒牛肉的主料是秋葵牛肉，調料是鹽和雞油蠔油。
牛肉切片，然後用清水浸泡去血水，撈出控幹水分備用。接下來簡單的把牛肉腌制壹下，加入水澱粉，少許蛋清，鹽，小蘇打，和適量的澱粉水，還有醬油。然後順時針均勻攪拌牛肉，直到它變成膠狀。
將洗凈的秋葵換成刀，用斜刀切壹個厚度的小塊，然後將秋葵簡單焯水冷卻備用。
油溫七八成熱時，放入牛肉翻炒。最後將焯水的秋葵放入牛肉中，大火翻炒。然後簡單調味，加入鹽雞精翻炒均勻。最後倒入少許亮油翻炒。
以上是兩種秋葵的日常做法，喜歡的朋友也可以收藏壹下。