羊肉、蔥、孜然粉、孜然粒、醬油、料酒、鹽、糖、澱粉、芝麻、花椒、姜、蠔油。
蔥爆孜然羊肉卷怎麽炒？
1.準備壹盒羊肉卷。
2.將羊肉放入鍋中用開水焯壹下，去色，鍋中放料酒，蔥，姜，花椒去腥。
3.變色後取出備用。
4.準備好調料，小蔥，姜絲，孜然粒，辣椒。
5.拌碗汁:醬油三勺，蠔油壹勺，糖少許，鹽，水澱粉50ml，攪拌均勻備用。
6.用小火翻炒剛剛準備好的調料。
7.倒入煮好的羊肉，翻炒均勻，不要翻炒太久，老了味道就不好了。
8.倒入準備好的果汁，攪拌均勻。
9.多加孜然粉。
10.翻炒均勻，撒上芝麻即可食用。
羊肉性溫。羊肉可分為山羊肉、綿羊肉和野羊肉。在古代，羊肉被稱為“肉、肉、肉”。
它不僅能驅風寒，還能滋補身體。對各種虛癥如風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虛陽痿、腹冷痛、體虛畏寒、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虛、病後或產後體虛等有治療和滋補作用。最適合冬天吃，所以被稱為冬補，很受歡迎。
因為羊肉有壹股難聞的羊肉味，所以被壹些人冷落。事實上，如果壹公斤羊肉能與10克甘草和適量的料酒和生姜壹起烹飪，就能去除其膻味，保持其羊肉風味。