帝王蟹的營養價值
帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養物質，對身體有很好的滋補作用。吃螃蟹有利於肺結核的康復。中醫認為它具有清熱解毒、補骨補髓、養筋活血、疏通經絡、益四肢關節、養肝陰、補胃液的功效。對淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛、類風濕性關節炎等疾病有壹定的治療作用。
帝王蟹又稱石蟹或巖蟹，即石蟹的甲殼類動物，並不是真正的蟹類，主要分布在寒冷的海域。因體型巨大而得名，被譽為蟹中之王。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度850米，生存溫度2-5℃。帝王蟹能生存的最低水溫是1.4攝氏度。
與帝王蟹巨型草履蟲不是壹種蟹，請不要混淆。由於其巨大的體型和美味的肉，許多物種被廣泛捕捉作為食物，其中最常見的是堪察加石蟹。
2011年9月，科學家在南極洲大陸架下850米的泥床盆地發現了1多萬只巨型帝王蟹。科學家表示，這種奇異的大型食肉動物的出現可能是南極海域生態災難的第壹個跡象。