材料:
花菜，五花肉，幹辣椒少許，蒜4個，青椒2瓣，2片。
練習:
1，五花肉切片，菜花洗凈切成小花，然後焯水撈出備用，辣椒切成長段，大蒜切片。
2、熱鍋涼油，油三成熱，放入五花肉，慢慢烤油。
3.肉炒好後，加入幹紅辣椒和蒜片翻炒。
4.加入花菜，翻炒青椒。因為菜花是焯水的，不容易炒太久。當花菜邊緣有點焦的時候，加入少許醬油，少許糖，少許鹽和味精，出鍋。
擴展數據:
菜花又稱花菜、菜花或菜花，是十字花科蔬菜，也是甘藍的壹個變種。花椰菜的頭是白色的花序，類似於西蘭花的頭。菜花富含維生素B和維生素c。
這些食材都是水溶性的，受熱容易分解，所以不適合高溫或水煮菜花。
長角果圓柱形，長3-4厘米，中脈1，下喙厚，上喙薄，長10-12毫米。種子寬橢圓形，近2毫米長，褐色。四月開花，五月結果。
原產於我國沿海地區，其產品器官為白色、短而嫩的花蕾、花枝、花軸等花球，是壹種粗纖維含量少、品質鮮嫩、營養豐富、味道鮮美、人們喜食的蔬菜。
參考資料:
百度百科-花椰菜