鹽會增加體內的水分瀦留，使身體增重。那些所謂的純果蔬減肥法，都是以少鹽為前提的。如果鹽少了，水會被排出體外，壹兩天內妳就會看到體重減輕。鹽吃多了會促進尿鈣排泄。經年累月體內鈣流失過多，會導致早期駝背，肌肉僵硬，苗條的身材也就毀了。
擴展數據
購買掛面的註意事項:
氯化鈉在掛面的制作中是不可或缺的，因為氯化鈉可以使面條更加光亮，縮短煮制時間。但如果妳吃壹碗面，即使不放壹滴醬油，僅白面就已經含鹽3克。
例如，壹根掛面的營養成分表顯示，“鈉”的含量為1200mg/10g，即兩根掛面含鹽量為3g(鈉400mg =鹽1g)，占總用鹽量的60%。所以買掛面的時候主要看“鈉”這壹欄，盡量選擇“鈉”含量低的。
掛面因為在制作過程中加入了壹定量的氯化鈉(鹽)和碳酸鈉(食用堿)，所以味道很濃。添加碳酸鈉可以提高掛面的品質，但這種物質會破壞小麥制品中的營養成分，使營養價值大大降低，所以盡量購買不含碳酸鈉的產品。
人民健康網-好身材好皮膚被高鹽毀了。買菜前了解“限鹽四定律”。