菜花炒有什麽好吃又簡單的:幹鍋菜花五花肉。
食材:花菜、五花肉、姜蒜、胡椒粉、鹽、醬油。
練習:
1.花菜洗凈後，用刀沿柄切成小花，用淡鹽水浸泡10分鐘，洗凈後充分晾幹水分。
2、五花肉切片；辣椒切段；生姜切片；把大蒜拍壹下，切成小塊。
3、五花肉入鍋，放入姜片，小火慢炒出油。
4.把肉推到壹邊，開大火，倒入花菜，停頓30秒，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，調好火候30秒。
5、加入辣椒和蒜，攪拌均勻，加入壹勺醬油，攪拌均勻。
6.出鍋前加壹勺鹽攪拌均勻。
小貼士:醬油可以用生抽和老抽代替。只有幾滴醬油會破壞顏色。
菜花炒有什麽好吃又簡單的:菜花炒西紅柿。
材料:1菜花、3個西紅柿、適量鹽、少許糖、番茄醬。
練習:
1.西紅柿洗凈，放入燒開的鍋裏煮3-5分鐘，直到皮開始脫落，去皮切塊。
2.將菜花掰成小塊，放入沸水中煮(水中加幾滴油)，過冷，瀝幹水分備用。
3、另起鍋，鍋中放油，油熱後放入番茄塊翻炒。
4.加入番茄醬，直到湯煎熟。番茄變軟後，放入花菜，加鹽和糖調味，讓花菜裹上汁。