2.預熱:在烘烤任何食物之前，烤箱都需要預熱到規定的溫度，以滿足食譜中的烘烤時間。相反，如果烤箱預熱不夠，可能達不到規定的溫度。如果烤箱預熱和空烤時間過長，也可能影響烤箱的使用壽命。
3、中途不吃:電烤箱工作時的高溫使外殼和玻璃門發熱。如果強行打開烤箱吃，結果就是油漬很容易燙傷自己。加熱後我們可以帶著手套吃飯。這時候要註意不要直接接觸烤盤或者烘烤的食物。當然妳要等烤箱涼了再清洗。
4、食物太糊:小電烤箱更容易糊。我們可以在食物上蓋壹層鋁箔或者稍微打開烤箱門散熱來解決這種情況；中型烤箱因為有足夠的空間和溫度控制，燃燒會少壹些。對於手控烤箱，要時刻註意烤箱內食物的變化。
電烤箱的使用技巧有很多，但歸根結底，避免燙傷才是最重要的，這就要求我們在使用的時候要戴上手套或者把手來吃東西，以免不小心傷到自己。