豇豆，作為壹種大家熟悉的蔬菜，我們要學會保存。首先要把買回來的新鮮豇豆裝在塑料袋或者保鮮袋裏，紮緊袋子，放入冰櫃。這種保存方法可以保存5 ~ 7天，但時間長了會逐漸出現褐色斑點，不美觀。還有壹點需要提醒的是，新鮮豇豆放入袋中，表面不能有生水，否則容易導致豇豆變質。
2、灑水保存法:
同時，豇豆保存時要註意，要將豇豆裝入有孔的塑料袋中，然後用剪刀在塑料袋上剪壹個孔，放在陰涼處。我們可以每天用手在上面撒壹點水，或者用濕布或者濕的幹凈的衛生紙蓋住袋子。這種保鮮方法耗時短，保鮮2 ~ 3天即可。適合豇豆常溫保存，對我們吃豇豆有好處，是大家做菜時要註意的情況。
3、熱燙冷凍法:
如果妳想長時間保存新鮮的豇豆，妳可以使用這種熱燙和冷凍的方法，這種方法可以使豇豆保持壹個月的綠色和鮮嫩，原有的風味不會被破壞。用這種方法保存豇豆會更好。首先，我們應該燒壹壺水，放壹些鹽在裏面。豇豆燒開水洗凈。當鍋裏的水燒開後，將豇豆放入沸水中，保持大火。豇豆再次煮沸後立即取出，用冷水冷卻。然後等豇豆完全涼透後，取出表面的水，放入保鮮袋中。盡量擠出空氣將袋口紮緊，放入冰箱冷凍室保存。