關東煮(日語:ぉで12435Oden)是壹種起源於關東地區的菜肴。還有壹種說法是來自東北(黑龍江、吉林、遼寧)的特殊飲食。
關東煮(日語:Yutian/ぉでん關東煮)音，“關東煮”、“關東煮”(關東煮，關東煮)是關西人對這類料理的稱呼。1997期間，中國大陸日式便利店羅森將“ぉでん”引入大陸，並稱之為“沸點”。通常食材有煮雞蛋、蘿蔔、魔芋、竹輪等。這些材料都是用海帶或者鰹魚湯煮的。可以當飯吃，也可以當零食吃。
據說關東煮起源於“味噌田樂”，即豆腐或牡蠣用水煮熟，然後在吃之前用味噌(面條和黑豆)調味。
在廣東，制作粵菜的方法因地而異。但與普通的鍋煮不同，關東煮制作簡單，食材可以隨時放入湯中烹制。因此，這種烹飪在冬天特別受歡迎。在日本，關東煮可以在便利店或者路邊攤買到。
在日本之外，關東煮在臺灣省也很流行，在當地也俗稱黑輪(泰羅拼音:Oo-lián)，是臺語中帶有牙音性質的邊音引起的分類；其實臺灣省的關東煮大部分都不是原汁原味的日本味道，放的料也有相當大的差異。近年來，關東煮在中國大陸也相當受歡迎，在沿路的便利店和食品商圈都可以很容易地買到，味道和材料也與正宗的關東煮有很大不同。羅森在中國大陸做的關東煮中，最受歡迎的三種口味是宮丸、魚豆腐和蘭花豆腐幹。