壹塊鴨胸、豬心、小豬肚、夾心火腿腸(大海牌)、200g香菇、大白菜、鴨血(喜歡魚豆腐可以加魚豆腐)。調料有雞精、黃油火鍋底料、香油、胡椒粉、食用鹽、大蔥、泡椒、香油。將主輔料切片，換刀，去水，加入煮沸的紅湯中，煮沸後放入容器中，撒上蔥花。加熱色拉油，加入胡椒粉和胡椒粉，倒出香味，快速澆在上面。
首先把食材收拾幹凈，鴨血切片，肥腸切絲，火腿切片備用。粉絲軟的時候要註意提前煮好。可以根據個人喜好增減成分。毛認為烹調是主料，而味道屬於味覺。起源並流行於重慶等地區，是壹道著名的傳統菜肴。這道菜是生血做的，趁熱現吃，主料是牛肚，故名。食材:準備鴨血、毛肚、黃鱔、火腿、魷魚。將所有材料切成塊。準備壹點豆芽。
鴨血(白鴨)(500g)？黃豆芽(150g)？配件:鰻魚(100g)？豬肉(肥瘦)(100g)？，火腿腸(150g)？黃花菜(50g)？黑木耳(水發)(50g)？、?生菜(100g)？。將鴨血和午餐肉切成壹厘米左右的小塊，鰻魚洗凈切成小塊，百葉切成斜形，洋蔥切絲備用。鍋中燒開水，將這些準備好的材料放入火中，燒開後撈出瀝幹備用。