炸雞翅的制作過程邊肖這裏選擇雞翅，因為雞翅會更方便。首先，我們需要在雞翅的兩側做兩道切，主要目的是為了更好地品嘗，後續展示的過程也可以更容易烹飪。接下來準備壹些姜蒜，切成小泡，加入壹些奧爾良粉，料酒，醬油，蠔油，拌勻。蓋上保鮮膜，腌制30分鐘左右。這時候我們需要準備壹個雞蛋，然後準備適量的澱粉水和面包屑。
先炸雞翅的做法，大家把雞翅拿出來裹上壹層蛋液，再裹上壹層澱粉水，再裹上面包屑。當每壹面都沾滿面包屑時，就可以煎了。炸雞翅的做法很簡單，後期不用加什麽調料。如果覺得味道淡，可以在煮好後加點孜然粉或者辣椒粉。炸雞翅的做法和炸雞壹樣，也有人喜歡裹面粉，但邊肖更喜歡裹面包屑，會更脆。
炸雞無論是裹面粉還是裹面包屑在炸雞店壹般都是裹面粉，但在家裏，邊肖覺得裹面包屑也很好。如果要包面粉，我們會準備壹個雞蛋打散，再準備壹些面粉。首先，我們需要在鹹雞上塗上雞蛋。接下來，用面粉把雞肉包起來，用水洗幹凈。重復三次左右，雞肉上就會覆蓋壹層厚厚的面糊。這時候就可以放進去炒了。妳必須用小火煎它。事實上，面粉和面包屑做出來的味道是完全不同的，邊肖個人認為面包屑更好。