就拿看似簡單的“面包糠蝦”來說，顧名思義，大部分人都認為用面包糠把蝦裹起來就夠了，但事實並非如此。他的配料包括:蝦、雞蛋、澱粉、生抽、料酒、面包屑、蔥花、蒜末、姜末和胡椒。而且，在做法上也是很有講究的。首先妳要把凍好的蝦放在溫水裏解凍，然後把解凍的蝦倒入碗裏，加入蛋清、澱粉和料酒攪拌15分鐘。然後，將蝦在鍋裏翻炒，取出待用。然後翻炒面包屑，加入蔥、姜、蒜。
最後也是最重要的是掌握火候。放入面包糠翻炒至金黃色，再放入蝦仁翻炒片刻。這樣壹道看似簡單的菜，制作過程卻復雜而有條理。
從顧客的表情和反饋中也可以看出，菜品的味道和質量都很好，所以節目組不用刻意安排，就能得到嘉賓最真實的好評。絕大多數食客來這裏，是因為給的量少，食客可能還沒吃夠。但從上菜的外觀來看，還是贏得了好評。而且對於壹個饑腸轆轆的食客來說，現在是吃飯時間，餓的時候吃的東西都很好，而且很多外國朋友對中國菜也不太了解。我希望他們保持下去。