如果說有什麽相見恨晚的零食？那麽草原牛肉幹就是當仁不讓，為什麽這麽說呢？那裏的牛吃的都是天然綠色飼料，喝的都是清潔的地下水，所以做出來的牛肉幹顯得原汁原味特別好吃，吃壹口想兩口，吃兩口想三口，就像和癡情人那種相見恨晚的感覺。
雖然牛肉的做法有很多種，可以炒、炸、燉、涼拌、鹵著吃的牛肉，都是當做菜來食用的，今天我要跟大家說如何將牛肉制作成小零食，不需要油炸，不放壹滴油，不需要焯水，易保存。閑來無事，或者追劇的時候，來上壹盤，越嚼越香，那就是牛肉幹，吃上壹口，妳會有種相見恨晚的那種感覺，如果早點知道多好，不過現在知道也不晚，我交給妳簡單的做法。
將洗凈的牛肉切塊，再切成手指粗的條狀。 將牛肉條放入鍋中，倒入冷水，放入料酒、花椒、姜片 香葉、桂皮，蓋上蓋子，繼續煮30分鐘左右時間。 然後撈出牛肉條，瀝幹備用。將醬油、生抽、糖、咖喱粉、辣椒粉 五香粉在小碗中混合攪拌勻。將牛肉條放入調料碗中，拌勻，蓋上保鮮膜，冷藏腌制1小時。 將烤架放入已經預熱至140℃的烤箱中 ，溫度調整為130℃，烤30分鐘左右，即成了香辣牛肉幹。
這個好吃的牛肉幹零食，吃上壹口就像壹見鐘情、相見恨晚，用壹首詩來結束今天的回答：牛肉幹，幹牛肉，吃著香，便便臭，相見恨晚幹牛肉，雖是零食但也是肉。