苦瓜是壹種非常營養豐富的蔬菜，它含有豐富的維生素C和纖維素，對於人體健康有很多好處。但是，苦瓜的味道確實有些苦澀，不喜歡苦味的人可能會覺得難以下咽。今天，我來分享壹下清炒苦瓜的做法，讓大家品嘗到清香可口的苦瓜菜肴。
材料：
苦瓜1根
蔥姜蒜適量
鹽適量
生抽適量
油適量
步驟：
1.苦瓜去皮，切成薄片，放入鹽水中浸泡10分鐘，去除苦澀。
2.蔥姜蒜切末備用。
3.熱鍋涼油，放入蔥姜蒜末爆香。
4.加入苦瓜片，翻炒均勻。
5.加入少量生抽，繼續翻炒。
6.加入適量的鹽，翻炒均勻。
7.炒至苦瓜熟透，關火即可。
小貼士：
1.苦瓜切片後，可以用鹽水浸泡10分鐘，去除苦澀，使苦瓜更加清香可口。
2.炒苦瓜的時候，可以加入少量的生抽，增加菜肴的美味程度。
3.炒苦瓜的時間不要太長，以免破壞苦瓜的營養成分。
清炒苦瓜是壹道非常簡單的家常菜，但是它的營養價值非常高。苦瓜含有豐富的維生素C和纖維素，可以促進腸胃蠕動，幫助消化。如果妳不喜歡苦瓜的苦味，可以嘗試用清炒的方式來制作，相信妳壹定會喜歡上它的清香可口。