光明牛奶的奶源來源於：光明荷斯坦牧業有限公司。光明荷斯坦牧業有限公司，具有60多年的養牛歷史，現有規模牧場30多個，是國內最大的牧業綜合性服務公司之壹。牧場管理采用光明全球首創的“千分牧場”評價標準體系，對所有牧場獸醫保健、繁殖育種、飼料飼養、生奶質量、防暑降溫、安全生產等六大版塊進行評分，確保生乳品質安全、可靠、優質。光明乳業擁有近20家工廠，遍布全國各主要省市。其中，華東中心工廠占地232畝，總建築面積達12.6萬平方米，年產60萬噸，引入國際最先進生產工藝、管理體系及檢測手段，是世界壹流的大型綜合性乳品生產基地。
光明華東中心工廠，於2013年8月正式建成投產，占地232畝，總建築面積達12.6萬平方米，全線投產後，日產量將達到2600噸，年產優質乳制品超過60萬噸。從產能和規模看，這是世界上最大的乳品單體加工工廠。
工廠設計利用中央自動化控制技術，引進國際頂尖生產設備對整個生產環節進行實時記錄和監測，進而實現整個乳品生產鏈條的最優化。以世界先進乳品加工技術為基礎，結合國際最新的生產工藝理念，創建出世界壹流的大型綜合性乳品生產基地，華東中心工廠致力於“人人管理質量，全員參與安全”，為消費者提供安全放心的乳制品。