材料制備
1.壹條鮮魚(約500克)
2.250克面粉
3.壹個雞蛋
4.適量的水
5.適量的鹽
6.生姜適量
7.洋蔥適量
8.料酒適量
9.適量的醬油
10.適量的醬油
11.適量的糖
12.適量的食用油
生產步驟
1.準備
首先我們需要把魚洗幹凈，去鱗去腮，然後用刀在魚身上劃幾道口子，這樣調料更容易滲透進去。接下來，我們需要將姜切片，洋蔥切段備用。
燉魚
接下來，我們需要加熱炒鍋，倒入適量的食用油，然後翻炒姜片和小蔥，以獲得香味。接下來，我們需要把魚放入鍋中，加入壹些料酒，醬油，生抽，糖和水，然後蓋上鍋蓋，小火燉20分鐘左右。
準備蛋糕
在燉魚的過程中，我們可以開始準備蛋糕了。將面粉、雞蛋和適量的鹽混合在壹起，然後加入適量的水攪拌成面糊。接下來需要將鍋加熱，倒入適量的食用油，然後將面糊倒入鍋中，攤成煎餅，煎至兩面金黃即可。
粘貼蛋糕
燉魚的時候我們需要把餅切成小塊，然後粘在魚上，再用鍋鏟把魚翻過來，繼續燉5分鐘左右。
食用方法
燉魚糊餅做好之後，我們就可以拿出來撒上蔥花和胡椒粉了。這道菜的魚鮮嫩，餅脆可口，味道很好。