均勻混合
慢慢倒熱水。
用筷子攪拌形成絮狀物。
揉面做面團。
醒發面團的時候可以準備燉魚材料。
鯽魚洗凈後，在魚身上切壹把花刀，抹上鹽和料酒，用姜絲腌制十分鐘。
青紅椒切絲，準備好各種食材。
鍋熱了，用姜擦鍋底。
加油
燒熱油，放入鯽魚。
煎完壹面後，翻面煎兩面至金黃色。
取出煎好的鯽魚。
鍋裏熱油，放入姜、蒜、大料和幹辣椒。
加入豆醬
炒香
將炸好的鯽魚放入鍋中。
倒入水
加入生抽、老抽、料酒。
加入糖，慢燉。
將面團分成配料，做成圓形蛋糕。
將準備好的玉米餅貼在鍋邊，蓋上鍋蓋，小火慢燉。
餅熟後加入青椒切絲切生，稍收汁即可食用。
提示:
1.壹半玉米粉壹半白面粉，所以味道更好。
2.面團加熱水是必須的，這樣玉米粉才會有粘性。
3.炸魚的時候油溫要高壹些，可以防止炸皮，提前用姜擦鍋也可以防止粘鍋。
4.玉米餅做得更小更薄，很容易做。
5.醬油、老抽、豆瓣醬都是鹹的，味道夠了。最後，不再加鹽。
6.最後，不要把湯收得太幹。玉米餅配魚湯很好吃。