雪梨冰糖水中的蓮子含有豐富的鈣、磷、鉀，不僅能構成骨骼和牙齒的成分，還能促進血液凝固，激活某些酶，維持神經傳導，鎮靜神經，維持肌肉彈性和心跳節律。
蓮子雪梨冰糖水中的梨有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎、上呼吸道感染患者的咽幹、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、痰稠、便秘、小便赤等有很好的療效。蓮子雪梨冰糖水有降血壓、滋陰清熱的功效，所以高血壓、肝炎、肝硬化患者常吃蓮子雪梨冰糖水是有好處的。
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蓮子雪梨冰糖水的做法
準備材料:蓮子、雪梨、冰糖、刀。
1.買蓮子，剝去外殼，切成兩半，挖出蓮子芯。不怕苦的可以不去核，蓮子核有解毒的功效。
2.鍋中放入適量的水，蓮子洗凈，放入鍋中煮熟。
3.大火燒開後，轉中火慢煮。燒開後會有泡沫要用勺子撈出來。
4.此時將雪梨去皮，切成小塊，放入繼續煮10分鐘。
5、煮好後放冰糖，甜度自己控制。
6、壹份美味的蓮子雪梨冰糖水就做好了。
百度百科-冰糖和雪梨水
百度百科-蓮子銀耳燉雪梨