在功效上，羊肚菌有補腎壯陽、補腦提神等功效。它不僅營養豐富，味道鮮美，而且對腸胃有益。是治療消化不良、痰多氣短的良藥，具有獨特的保健功能。由於羊肚菌營養豐富，是老少皆宜的理想保健食品，尤其適合青少年和中老年人，每次30克左右。羊肚菌適合各種人群，老人小孩。它可以緩解營養不良，也有利於補氣血。
抵抗腫瘤
吃羊肚菌可以是抗氧化劑，可以預防疾病。羊肚菌含有抗腫瘤多糖、抗菌抗病毒活性成分，具有增強免疫力、抗疲勞、抗病毒、抗腫瘤等多種功能。羊肚菌可以有抗癌、抗病毒的作用，對增強人體免疫力有好處。
癌癥抗癌
羊肚菌中含有豐富的硒，硒是人體紅細胞中谷胱甘肽過氧化物酶的成分，能運輸大量的氧分子，從而抑制惡性腫瘤，使癌細胞失活。另壹方面可以加強維生素e的抗氧化作用，硒的抗氧化作用可以改變致癌物的產生方向，通過結合進行解毒，從而降低或消除致癌物的風險。羊肚菌可以有抗癌作用，有利於阻止癌細胞的生長，還可以抗氧化。
羊肚菌的功能與功效介紹，相關內容如上所述。吃羊肚菌好處多多，可以抗病毒，抑制癌細胞生長，提高人體免疫力。對增強體質，預防疾病，補充疲勞有好處。