大豆營養豐富，含量豐富。蛋白質含量是豬肉的2倍，雞蛋的2.5倍。蛋白質含量不僅高，而且質量好。
2.山藥
山藥分布於韓國、日本和中國。在中國，分布於河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣省、湖北、湖南、廣東、貴州、雲南北部、四川、甘肅東部和陜西南部。它生長在山坡上，山谷的森林下，溪邊，路旁的灌木叢中或雜草中。
3.甘薯
紅薯與工農業生產和人民生活密切相關。塊菌除了是主要糧食外，也是食品加工、澱粉和酒精制造工業的重要原料，根、莖和葉是優良的飼料。
4.土豆
土豆原產於南美洲的安第斯山脈，人工種植的歷史可以追溯到約公元前8000年至公元前5000年的秘魯南部。主要的馬鈴薯生產國是中國、俄羅斯、印度、烏克蘭和美國。中國是世界上馬鈴薯總產量最多的國家。
5.南瓜
南瓜的果實可以作為壹道菜，也可以作為食物的替代品。全株各部分亦入藥，種子含南瓜子氨基酸，有清熱、除濕、驅蟲的功效，有控制和殺滅血吸蟲病的作用。
人民網-健康:多吃堿性食物可生男孩堿性食物
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