芹菜的好處
1，芹菜的主要作用是幫助降血壓，所以尤其是高血壓患者，每天生吃芹菜可以幫助降血壓。其次，芹菜中含有內酯和大量膳食纖維，有助於消除體內多余脂肪，預防心血管疾病。
2、芹菜是壹種膳食纖維，可以幫助調理便秘，排除毒素和脂肪，進而幫助治療貧血，改善尿酸。
3.常吃芹菜對高血壓、動脈硬化、神經衰弱患者有輔助治療作用。芹菜含鐵量高(每百克約8.5毫克)，是缺鐵性貧血患者的好蔬菜。芹菜的葉子比莖含有更多的胡蘿蔔素和維生素C，所以吃的時候不要扔掉。芹菜含有大量的粗纖維，可以刺激腸胃蠕動，促進排便。
芹菜不足
壹般人群都可以吃。脾胃虛寒、腸道不穩、血壓低的人以及婚育期間的男性應少吃芹菜。
芹菜，傘形科植物，既不是塊根類蔬菜，也不是粘性食物。富含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分，還含有芹菜油。具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿的功效。它是壹種保健蔬菜。芹菜是從國外引進的，被廣泛種植，深受人民喜愛。它的葉柄很寬，每株葉子數量多，重量大。芹菜和芹菜(中國芹菜)具有相同的營養和食療價值。