老年人可以經常吃海參嗎？海參中含有硫酸軟骨素，不僅能促進人體生長發育，更重要的是還能防止肌肉老化，延緩人體衰老，明顯增強機體免疫力，提高抗病能力。海參中的精氨酸等元素還具有促進人體細胞再生和機體損傷修復的能力。這些功效和作用，簡直就是專門為中老年人準備的。
老人壹周吃幾次海參。對於壹般人來說，最好壹天吃壹個。但是作為壹個老年人，妳不需要吃那麽多。可以壹次把海參切成幾段，每天吃壹小段。海參是滋補品，不能當飯吃。盡量不吃。有些病人希望手術後盡快康復。他們壹天要吃四五個海參，但是吃多了就不能吸收浪費，還會加重肝腎負擔。人體首先需要的是能量、蛋白質等基本營養素。只有保證了基礎飲食，海參才能發揮其滋補作用。
快餐海參怎麽做？吃快餐海參就是即食海參。即食海參通過加工工藝，打破海參的復雜鏈條。並且海參的重要活性營養成分保留在海參體內，可以不起泡直接食用，也可以被人體直接吸收和充分利用。即食海參粥、雞湯海參、涼拌海參的做法很多。