2.將清洗幹凈的腸子放在水龍頭上，然後打開水龍頭開關，開始沖洗。當妳看到腸的另壹端出來的水變得很幹凈的時候，就開始壹點點把腸翻過來，邊翻邊用水沖洗，直到整個腸翻過來。
3.再次沖洗翻面的腸子，然後放入盆中開始擦洗。擦洗的時候可以加點鹽或者澱粉，也可以鹽和澱粉同時用，這樣腸道可以擦洗的更幹凈。大概洗三四遍，看洗的水幹凈就行。
4.下壹步是刮腸衣。網上很多教程都說用筷子刮腸衣比較好，但是我個人感覺筷子不太好拿，所以用電飯煲裏盛米飯的塑料勺，刮起來比較順手。
5.把刮下來的腸衣用鹽沖壹下，再用面粉沖壹下，最後用醋沖壹下。現在妳應該看到壹個相對透明的外殼。如果感覺不好，再擦洗壹遍，因為每個人擦洗的力度不壹樣。
6.把準備好的腸衣用清水沖洗幹凈，然後像第二步壹樣壹邊沖水壹邊把腸子再翻壹遍，因為腸子比較滑，會比較容易塞肉。
7.最後檢查有沒有損壞，就是把外殼吹起來看看有沒有損壞或者漏氣。如果沒有，那就圓滿成功了。然後將腸衣放入幹凈的容器中，加入適量細鹽，拌勻腌制，放入冰箱保存。需要的時候拿出來沖掉鹽就行了。