光緒二十年(1894)，合肥西鄉舒氏大祖盛遠在合肥到六安的古驛道旁的楊大墩開了壹家“舒達鮮雞湯店”，專營肥西老母雞湯。因為選用了優良的雞，使用了古井水，自制秘方，用細火熬制老母雞湯，美味誘人。路人聞香下馬，食客撞案說鮮。名人贈送牌匾，稱贊“中國壹絕”。舒的第四代傳人舒從軒於2003年6月初開辦了肥西老母雞酒樓。
2003年，第壹家肥西老母雞店在合肥舒城路開業。2012年3月，肥西老母雞投資品牌升級，更名為“家鄉雞”。2016，“家鄉雞”落戶南京/武漢，走出安徽，布局全國。同時，家鄉雞早餐項目開始，進入中式早餐領域。
老鄉雞的品牌特色
“家鄉雞”全部選用“中國地理標誌”雞種肥西老母雞，以原生態飼養模式(農戶承包養殖+自建養殖基地)選擇生長周期為1.80天的土雞作為其核心產品食材。多年來只與李錦記、益海嘉裏、金龍魚等壹線品牌合作。
同時在黑龍江五常擁有自己的大米生產基地，采購和優化無公害蔬菜等食材，建立全數字化的食品安全管理和追溯平臺。是業內唯壹壹家全產業鏈供應，保證食品安全可控的餐飲企業。2022年正式開始向全國開放“加盟”，企業實行連鎖經營。
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