香椿種子能吃嗎
香椿種子又叫做香鈴子，是可以吃的，這種植物的種子是沒有毒的，能夠涼拌、炒食、下火鍋、煎雞蛋，有著很高的營養價值，此外還可以用水煎服。
香椿種子吃法
香椿果實多在秋季采收，將果肉去掉後，把種子放在幹凈的冷水中清洗幹凈，然後過濾曬幹，就可以儲藏起來了，它的吃法是非常多樣的。
香椿種子壹般是不作為食材的，而是作為藥物，取1-3錢香椿子，和鹿銜草或者是龍骨壹起加水煎服，可以用來治療風寒外感、胸痛等癥狀，如果口感不好的話還可以加入適量冰糖。
香椿種子功效與作用
香椿種子的營養價值是很高的，入藥後歸肺、肝、大腸經，有著祛風、散寒、止痛等功效，可以用於治療胃痛、風濕痹痛、疝氣痛等病癥。
香椿種子在食用後會對腸胃產生壹種明顯的刺激，引發腹痛、腹瀉等癥狀，腸胃不好的人壹定要謹慎食用，此外香椿子還易上火，食用量不宜過大。