2.將香米倒入鐵鍋洗凈，在水中浸泡2-3個小時，將竹子分成幾段，在竹子接頭處切開壹個寬差不多5cm的口子，以便放入米飯。
3.用開水沖洗青竹筒內壁，將裏面的竹片沖洗幹凈。
4.用清水將竹子的外表清洗幹凈，放在野餐布上。
5.將泡好的香菇切成絲或薄片，香腸切成薄片，加入適量的鹽和少量的香油、醬油，與泡好的香米攪拌混合均勻，用勺子慢慢倒入準備好的竹筒中。
6.輕輕搖動裝滿香米的竹筒，使米與米之間的空隙變大。
7.在竹筒的開口處，用原來鋸好的竹片回到原來的位置，切壹根竹簽，釘在開口的縫隙處，這樣打開的竹片就可以固定住，不容易脫落。固定後，輕輕搖動竹筒。
8.照此把竹筒全部放在爐子上，加木炭生火。在燒火的過程中，如果火大，旋轉竹筒的頻率也會相應高壹些，直到竹筒看起來發黃發軟，說明已經做得很成功了。
9.小貼士:在燃燒的過程中，由於竹筒很燙，轉動竹筒時要戴手套。
10.將燒過的竹筒轉移到野餐布上，用刀輕輕劈開竹筒。節點近了，把竹筒放平，用刀慢慢展開，或者按住竹筒的壹端，用手慢慢掰開另壹端。
11，這麽香的竹筒飯就是成功。經過壹次累人的攀爬，妳終於可以享受壹頓美味的大餐了。