材料？
兩個雞蛋
40克牛奶/水
玉米油15g
25克細糖
小麥澱粉100克
可選:各種水果酸奶面
做法如下:
準備好材料，把蛋黃和蛋清分開，註意蛋清盆無水無油。
工具主要有打蛋器、面粉篩、蛋糕模、刮刀。
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將牛奶和玉米油倒入蛋黃中，將其打散。
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篩入澱粉，以之字形與蛋黃牛奶混合均勻。
註意不要來回轉圈攪拌，以免變硬。
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攪拌均勻，放在壹邊。現在開始打蛋白。
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分三次加入糖，打至蛋白呈鉤狀有光澤。
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將三分之壹的蛋清糊和蛋黃糊混合，然後將混合好的倒入剩下的蛋清糊中，攪拌混合均勻(類似炒菜)
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將調好的面糊從高處倒入模具，搖晃兩下，消除大氣泡。烤箱預熱至160度，進入中層35分鐘。(每個烤箱的溫度不壹樣，需要根據自己的烤箱來調節。)
出爐後輕微震動，立即反扣。等到完全冷卻後再脫模。
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脫模後軟彈好吃嗎？ω?)
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如果用來做生日蛋糕，最後就是發揮大家的想象力，澆上新鮮水果和酸奶的面條，看起來很好吃。