配料:鹽、味精、食用油、豬油。
土竈燃燒法:
1.將米飯和蔬菜洗凈備用。
2.鍋中倒入油，油五六成熱時，倒入蔬菜和臘肉(根據蔬菜不同，放臘肉的順序也不同。主要是根據容易煮的蔬菜，先放臘肉；對於不容易熟的蔬菜，加鹽炒至蔬菜略軟即可。
3.倒入米飯翻炒。大米沾上油，就可以變黃。加入味精和適量的水煨。(水剛過，再多壹點就好了。)
大約需要30-40分鐘。等水燒幹了，妳會聞到燒焦的味道，就差不多好了。
5.吃之前用豬油拌壹下。
電飯煲燃燒方法:
1)蔬菜洗凈瀝幹水分。培根切片。小蔥洗凈，切碎。生姜洗凈切絲。
2)將油倒入鍋中。油七成熱時，倒入蔬菜翻炒至蔬菜略軟。水沒出來之前不要翻炒。
3)大米淘洗幹凈後，放入電飯鍋，倒入炒好的蔬菜和臘肉，攪拌後蓋上蓋子，按下開關即可煮飯，開關彈出後拔掉電源，用余溫繼續燉30分鐘。
菜飯原料組合
菜飯有很多種。但大致可以分為以下幾類。
第壹類:豇豆、扁豆、蠶豆等非綠色蔬菜。
類型二:青菜、油菜、白菜、萵筍葉+培根、火腿、香腸等組合。
第三類:貝類和其他海產品。
例如，還有蠶豆、卷心菜、胡蘿蔔和各種蔬菜原料。