1，姬松茸炒臘肉
將十余種姬松茸浸泡，將臘肉切片，姬松茸切成小塊，將臘肉炒至表面金黃，鍋內放入辣椒、大蒜翻炒，將姬松茸翻炒均勻。
2.姬松茸蒸雞。
將姬松茸泡軟，切成兩半，將雞肉切成小塊，加入姜、紅棗、鹽、醬油、澱粉，腌制10分鐘，加入姬松茸，放在盤子裏抹平，這樣很快就熟了。水燒開12分鐘，簡單又好吃。
3.姬松茸燉雞。
老母雞換刀，切塊。水燒開後，放入雞肉焯水，撈起洗凈。雞爪焯水後撈起清洗幹凈。在燉肉中，依次加入雞爪、雞肉、扇貝、桂圓、紅棗、黨參、姬松茸和姜片，然後倒入少許水，蓋上蓋子，放入鍋中。
如何購買姬松茸
首先，姬松茸有氣味。買姬松茸幹的時候，可以拿在手裏聞壹聞。如果幹姬松茸的味道是天然的，沒有難聞的氣味，就說明棗是新鮮的。正常的幹姬松茸，如果有難聞的刺鼻氣味，是浸泡在某種藥水中，為了讓它看起來更好，更新鮮。不要買這種姬松茸。
其次，看顏色。不要買巴西蘑菇幹，顏色太金黃。都是用硫磺熏的。巴西蘑菇幹的正常顏色屬於淡黃色，黑色的就不新鮮了。如果妳把它拿在手裏，它很容易碎。千萬不要買幹制姬松茸，采樣過重。我們能買到的是濃稠均勻的幹姬松茸。