患有膽囊炎的人可以吃雞蛋嗎？

雞蛋是壹種非常常見的食物，其中蛋白質是最有營養的物質，雞蛋中所含的蛋白質更容易被人體消化吸收，利用率極高。除了蛋白質，雞蛋還含有壹些營養物質，如卵磷脂和礦物質鐵。膽囊，人體儲存膽汁的器官。當我們進食時，膽囊會受到進食反射的刺激，導致收縮，更有利於膽汁分泌到腸道，幫助消化食物中的脂肪物質。

為什麽膽囊炎和雞蛋關系這麽大？

其中很重要的壹個因素是雞蛋的蛋黃中含有豐富的膽固醇，可以誘發膽囊炎。

其次，如果是煎蛋，除了膽固醇還有更多油脂，這些油脂也會誘發膽囊炎。

所以對於膽囊炎患者來說，雞蛋，尤其是煎蛋和蛋黃要盡量避免，蛋白質對於膽囊炎患者來說是可以食用的。

高脂高膽固醇食物之所以會誘發膽囊炎，主要原因是高脂高膽固醇食物能增加膽汁分泌，加強膽囊的收縮，使膽汁排入十二指腸。但是，膽囊本身是有炎癥的。如果收縮過度，會導致膽囊痙攣或膽囊內結石對膽囊壁的磨損，使患者出現右上腹疼痛、右肩背部疼痛、惡心嘔吐等癥狀。

除了避免高脂肪和高膽固醇的油膩飲食外，膽囊炎患者還需要做到以下幾點:

1.定時定量進餐，按時進食，按量進食，有利於膽汁的定期排泄。

2.忌飲酒:酒精可引起奧狄氏括約肌異常收縮，導致膽汁和胰液的排出發生障礙，使膽汁和胰液回流到胰管，導致膽源性胰腺炎。

3.避免暴飲暴食。