1，牛心柿子
牛心柿產於澠池縣石門溝，因形似牛心而得名。它歷史悠久，享有盛譽。是當地人在長期栽培實踐中選育出的優良品種。是中國標誌性的保護特產之壹，在國內外享有很高的聲譽。脫去澀味，吃起來脆脆的，烤出來的汁甜甜的。
2.羅田甜柿
羅田甜柿是指產於中國湖北省大別山區羅田縣的甜柿，是中國地理標誌產品。羅田甜柿是世界上唯壹的天然澀柿品種。秋季成熟時，可以不經加工直接食用。羅田縣三裏畈鎮石村產的甜柿更為珍貴。其特點是色大、底圓、皮薄肉厚，甜脆可口。
外地產的甜柿壹般都是八粒以上，甜柿不超過三粒，所以食用加工方便。
3.荷花柿子
荷花柿產於河南、河北、山東三省。晶瑩剔透，皮薄無籽，肉質濃郁香甜，深受國內外遊客的好評。
4.火晶柿子
因果實紅如火，果實表面亮如水晶而得名。因成熟後柔軟火紅，深秋成熟時掛滿枝頭，如火焰般絢爛，故又稱“火景”。它的特點是顏色小紅，晶瑩剔透，皮薄無籽，果肉致密香甜。火晶柿果實扁圓形，性涼，香甜爽口，甜而不膩，口感極佳，易剝皮。
5.富平柿子
富平種植柿子歷史悠久。據相關資料顯示，自漢代開始種植，至今已有2000多年的歷史。富平柿子有升底椒尖柿子10多個品種，主要品種是升底椒尖柿子，是著名的柿樹，營養價值居全國同類產品之首。