這種方法最大的優點就是方便快捷，壹般不會破壞肉的外觀。不要壹次加熱很長時間，
慢慢來。比如加熱2~3分鐘，然後取出，翻過來再加熱。最終的解凍目標不是徹底改變。
軟，但保持部分冷凍，但可以用刀切開。這個時候拿出來，方便切割，不會滋生。
微生物多，肉的味道不會因為過熱而變硬。
2.流水解凍法
把要解凍的食物裝進塑料袋裏，包得厚厚的。將包好的食物放入容器中，加水使肉緩慢通過塑料袋。
自己慢慢退冰。解凍過程中需要換水2~3次，可以加快除冰速度。但是記住，不要直接凍肉。
用容器泡水，這樣肉會被汙染，營養也會流失。
流水解凍註意事項:
壹個冷凍的生食，不要完全解凍，解凍到用刀切開就可以熟了；
不要解凍太多。如果把肉、魚等食物全部解凍，會流出很多血。對於烹飪後的熟制品
冷凍後，可采用加熱解凍的方法進行解凍。
3.鋁盆解凍法
首先，把壹個鋁盆的底部放在桌子上，然後把凍肉放在鋁盆的底部，然後把另壹個鋁盆的底部放下，輕輕地。
壓在凍肉上。按壓大約5分鐘以解凍。這就利用了鋁制品導熱性強的特點，凍肉兩頭貼得很緊。
當妳在鋁鍋上時，凍肉通過鋁盆迅速與周圍空氣進行熱交換。經過不斷的熱交換，冷凍肉會在短時間內轉化。
它開著。