材料
安琪白安祖年糕預混粉
300克
水
315-345克
白砂糖
50克
附件包
8克
記憶中的軟甜糯米糕的做法
如何做出讓人不得不愛吃的年糕？
在做年糕之前，我們需要準備。
安琪百鉆年糕預拌粉300克，水315-345克，白糖50克，輔料8克。輔料包自帶安琪百鉆年糕預拌粉，無需單獨準備。
攪拌:將預混合的年糕粉與水混合，攪拌均勻；這個時候不需要加糖或者輔料，只需要把水和發糕的預混合粉混合就可以了！攪拌蛋糕粉和水，直到沒有顆粒。
發酵:用保鮮膜密封，在30-40℃發酵12-15小時；發酵時間夏季8-9小時，寒冷天氣12-15小時。可以用衣服等保溫材料保溫，而且要隔夜發酵。
判斷我們的年糕是否發酵，妳可以聞壹下，有很濃的酒味，表面有壹層氣泡，說明發酵成功了！
在發酵好的年糕漿中加入50克白糖和8克輔料，攪拌均勻。
裝入模具:將其倒入合適的容器(模具、小瓷碗等。)，並且註意不要裝的太滿。8到7分鐘灌比較合適。不然蛋糕開花的時候可能就飽了。
蒸:把鍋裏的水燒開，然後放在蒸籠上，把填好的年糕放在上面，大火蒸15分鐘。可以烤！
根據自己口味放點枸杞，黑芝麻不錯。味道很好，看起來也很美。
合影留念！