準備:瘦肉、幹菜、大米100克、姜、糖、生粉、醬油、鹽、油各適量。
練習步驟
將瘦肉洗凈，切成小塊，加入姜末、糖、白酒、醬油、生粉、鹽和油，攪拌調味。將蜜桃洗凈，浸泡兩小時。將幹菜浸泡兩個小時。
幹菜泡好後，輕輕攤開葉片，清理葉片縫隙中的雜質。洗凈切碎。除瘦肉外，所有食材同時煮熟，加適量水。
煮至粥軟，出現壹層粥油時加鹽、油、瘦肉，繼續煮五分鐘。這粥鹹淡適中，清香開胃。
豬肉的營養價值:
1.豬肉中的蛋白質是壹種優質蛋白質，含有人體必需的所有氨基酸。
2.豬肉中含有豐富的鐵，是人體血液中紅細胞形成和功能維持所必需的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，尤其是精制豬肉富含維生素B1。豬肉還含有較多的維生素B2，對脂肪的合成和分解有重要作用。
功效和功能:
1.補充蛋白質和脂肪酸。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需脂肪酸。豬肉可以提供血紅素(有機鐵)和半胱胺，促進鐵的吸收。
酸可以改善缺鐵性貧血。
補腎養陰
豬肉性溫味甘，具有潤胃生津、補腎益氣、清熱解毒的功效。主要用於治療因發熱、口渴消瘦、腎虛體弱、產後血虛、幹咳、便秘、補虛、滋陰潤燥、養肝養陰、潤膚利尿、止渴等引起的津液損傷。