夾子,主要用來夾取生食;叉子,可以用來固定和測試食物的生熟程度;鏟子,是非常好用的翻炒食物的工具。 二、木炭:木炭是炭烤的必備生火材料。選購木炭時,要選擇無煙燒烤木炭;應挑選較為沈重、質地結實的塊狀木炭。 三、毛刷:毛刷主要用來在鐵網上刷油,以防食物粘在網上。另外,還可用來蘸取醬汁,刷在烤肉上,多準備幾支可避免味道混淆。 四、鐵刷:用來清潔粘在烤網上的食物殘渣,避免殘渣附在食物上。 五、竹簽:用來穿燒烤食物,使用前先用冷水浸泡透,以免竹簽過於幹燥,在燒烤時著火或斷裂。選購時,可選擇稍長些的,以免燙手。 六、鹽:鹽可以用來調味。此外,在野外燒烤過程中,許多含脂肪多的食物加熱後會滴出油,這些油滴被炭火燒著後,會產生很高的火焰烤焦網架上的食物,如果用水噴灑,會產生灰汙染食物,這時只要在火中撒些鹽就可解決問。
這些野炊必備工具準備就緒後,巧婦(夫)就可以展現廚藝了。