獼猴桃常見的剝皮方法有四種。第壹個是徒手剝皮，不借助任何器具，第二個是旋轉去皮，像切蘋果梨子壹樣將外圈果皮削掉。第三個方法要借助玻璃杯，用獼猴桃刮蹭玻璃杯壁。第四個方法直接去掉兩頭，把果肉和果皮分離。
成熟的獼猴桃摸起來軟軟的，這樣的獼猴桃外皮剝起來很方便，只是用徒手的方式，就能夠將外皮剝落下來。操作簡便，而且剝皮速度快，不用借助其他的工具，將手洗幹凈，也不會存在汙染的情況。
比較硬實的獼猴桃，可以先放到小蘇打水中浸泡清洗，減少表皮上的粘稠度物質，然後用幹凈鋒利的水果刀，把獼猴桃收尾都切除，就像是切蘋果皮壹樣旋轉著將果皮削除，這樣去皮的獼猴桃比較完整。
先將獼猴桃洗凈，放在陰涼處晾幹或直接用毛巾把獼猴桃擦幹，用水果刀壹分為二切除開來，拿壹個高度較高的幹凈玻璃杯作為基皿，拿獼猴桃沿著玻璃杯邊緣刮皮，這樣的方法不會大面積破壞果肉，而且果肉直接落入杯中也很衛生。
用刀把獼猴桃的兩頭切掉，保留中間的果肉部位。將水果刀插進外皮旋轉壹周，使得果肉和果皮分離，這樣去皮十分快捷。也可以直接把獼猴桃的果肉推出去，這樣去皮也是可行的，但要註意刀口劃傷手指。