2.玉溪傳統美食，入口滑爽、味道鮮濃。
3.米線是雲南的特色小吃，小鍋米線則是昆明人最喜歡的米線烹飪方法。
4.主要特點是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，裏面加入的都是鮮肉，給米線增添鮮和香。
5.米線是經過用大米發酵，磨漿，澄濾，蒸粉，壓制，漂洗等工序制作而成的。
6.雲南的小鍋米線和過橋米線最具地方特色。
7.小鍋米線的制作：錚亮的銅鍋用水洗過之後，放在大火上，加入高湯，先放韭菜煮壹下，再放入酸漿米線(酸漿米線比幹漿米線更加入味)；把肥瘦均勻的碎肉放進鍋邊用勺搗開，再加入放鹽巴、鹹醬油、味精、水腌菜等，第三在加入鮮嫩的豌豆尖，澆上麻辣紅油，就可以上桌了。
8. 耀南火腿。
9.玉溪傳統美食，清香味濃、味香四溢。
10.耀南地處新平縣哀牢山中段，海撥1960米，有得天獨厚的氣候和自然優勢，耀南火腿選用本地土豬，飼養周期為兩年。
11.宰殺後用後腿肉，以鹽巴腌制15～20天，水壓幹，再置陰涼、幹燥、通風的農家火房樓上煙熏3個月即成。
12.切開肌肉呈玫瑰色，脂肪雪白，肉質滋嫩，清香味濃，香氣四溢，香徹肺腑，皮酥脆，肥肉入口即化。