2013，何復老面第壹家店正式開業。
上海辦事處成立於2014，深圳，上海，蘇州等壹二線城市。
2016進入華北、華中市場。
2017，“何復大學”成立，傳播中國飲食文化，開拓華南市場。
2020年6月26日，何復面的關聯公司江蘇何復餐飲管理有限公司變更業務，新增深圳市騰訊信息技術有限公司，公司註冊資本由約11129300增加至13658300，增加22.72%。
何復釣魚面館發現死老鼠:
2021 7月9日中午，有市民報警稱在愚園路京品商廈二樓和福老面館就餐時發現壹只老鼠的屍體。然後店員把它撿起來，直接從出口放了進去。
福撈面水晶店的工作人員告訴記者，之前確實發現過老鼠，第三方消毒公司負責店內的滅鼠措施，但老鼠來源不明，工作人員否認老鼠是從廚房跑出來的。
針對上海京品廣場店死老鼠事件，何復撈面發布道歉信，表示將立即嚴肅調查處理，並向所有消費者致歉。
何復老面表示，該店應立即停業整頓，待該店通過評估後方可開業。同時全面升級現有監控設備，追究相關責任人，杜絕事件再次發生。
參考以上內容？百度百科-和福撈面