1，施肥和整地
夏秋季氣溫高，氣候炎熱，應在陰涼、通風、濕潤的環境中種植。播種前7 ~ 10天左右施基肥，可施腐熟的動物糞便。施肥後需要深耕平整土地，使土壤更加疏松肥沃。
2、播種
夏季播種時要註意間距，過密播種會導致植株白白生長。如果播種過稀，白菜苗會被燒死，因為太脆弱，在烈日下生長速度會變慢。壹畝地最好種1.5斤左右的大白菜苗。
3.浸泡並幹燥
播種前，種子要用清水浸泡兩個小時，取出晾幹後用濕布包裹，放在室內溫暖的地方約1天就會發芽。將曬幹的種子均勻地撒在土壤上，用耙子壓實土壤，開始澆水。
4.及時加水
夏秋兩季氣候炎熱時，需要為種植大白菜提供更多的水分。溫度高時水分蒸發速度會更快，幼苗根系淺且脆弱。如果土壤中的水分不足，就會失去太多的水分，導致枯萎。適時澆水還可以降低土壤溫度。