但是，鯽魚是淡水魚。與壹些海洋魚、蝦、蟹等海鮮相比，性質較為溫和。通常少量服用不會對身體造成不適。而且，鯽魚營養豐富，如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。它是壹種高蛋白但優質的富含脂肪的食物，也是有消化系統疾病、腸胃功能較弱、需要減肥的人可以選擇的食材之壹。
作為頭發，可能會對身體有影響。此外，鯽魚中嘌呤含量較高，對於高尿酸血癥、痛風等需要限制嘌呤攝入的人群，建議減少或避免食用鯽魚。
鯽魚的生長特性:
鯽魚雖然生命力強，雜食性，肉質細嫩鮮美，但由於其性成熟過早(雌魚壹般6-8 cm，重8-10 g，約82%的個體達到性成熟；壹般雄性在5~6 cm，體重6~8 g時開始性成熟，8 cm以上時，約99%的個體達到性成熟。它們為性腺發育消耗了大量的營養物質，嚴重影響了它們的生長。
在自然條件下，中國梁紫湖雌鯽的平均體重為1齡45g，2齡96g，3齡185g，4齡327g，5齡582g，6齡681g，7齡803g。當年我國長江流域人工飼養的鯽魚生長量只有65438±000克左右，二齡鯽魚只有200-800克左右。
由於鯽魚生長緩慢，很長壹段時間都沒有真正把它作為人工養殖的對象。我國記載的鯽魚最大個體重量為1.25 kg，但自引入澳大利亞以來，鯽魚最大個體重量已超過5 kg。