羊血也是壹種營養價值非常高的食物。吃羊血有補血、止血、化瘀、解毒、補鐵、補腎的功效，還可以預防貧血。
我喜歡直接炒羊血。不腥不臭。嫩滑，特別好吃。女兒也喜歡吃，還特別會做飯。
給大家分享壹下我炒羊血的方法。
材料:
羊血、蔥、姜、蒜、花椒、青椒、醬油、油耗、辣椒面、香油
生產方法:
1.將羊血洗凈，切塊(不要太稀，太稀容易碎)。
2.蔥切段，姜切絲，蒜拍平，青椒切段備用。
3.將水倒入鍋中，加入少許鹽。(炒的時候加鹽是為了讓羊血腐爛。)將羊血倒入鍋中，用熱水焯壹下。羊血變色後，取出晾涼備用。
4.再拿壹壺。鍋溫後，倒入適量的食用油。油熱後，倒入準備好的蔥、姜、蒜、花椒翻炒，再倒入青椒翻炒幾下。
5.加醬油，耗油，翻炒，然後把羊血倒入鍋裏翻炒幾下，倒點水，如果想湯更濃壹點，可以用澱粉水勾芡。
6.加點辣椒面和鹽調味，翻炒幾下，滴點香油，炒點雞精，就可以出鍋了。
小貼士:
1.羊血切的不要太細，太細容易碎。
2.在羊血的清水裏加點鹽，防止炒羊血的時候太爛。
3.如果想讓湯更濃，可以用澱粉水勾芡。
4.寶寶不要吃太多，以免增加體內的膽固醇。