材料:新對蝦500克，紅辣椒絲25克，醬油50克，香油5克，精鹽5克，生姜10片，蔥條10克，花生油5克。
生產步驟:
1，鮮蝦洗凈，辣椒絲放入味盤中。
2.將熱油倒在辣椒絲上，然後加入醬油、香油、洋蔥絲、姜末和鹽，攪拌均勻。
3.用武火將清水燒開，將鮮蝦放入池中至熟，控水盛盤，配風味盤食用。
營養價值
1.蝦營養豐富，肉質松軟，易於消化，對於身體虛弱、病後需要調養的人來說是極好的食物；
2.蝦中含有豐富的鎂，對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。能降低血液中膽固醇含量，預防動脈硬化，同時能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
3.蝦有很強的豐胸作用，富含磷和鈣，尤其適合兒童和孕婦食用；
4.日本大阪大學的科學家發現，蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。
5.如果吃海蝦過敏，可以用蝦殼燒開水，洗身體。
6.吃過蝦後，剩下的蝦皮經過加工可以做成小蝦餅，小蝦餅的作用就是有效減少痘痘的出現。