西蘭花，豆腐，烤豆腐和竹子
成分:
西蘭花，豆腐，腐竹，鵪鶉蛋，花生，蘑菇，辣椒醬，豆豉。
練習:
1，西蘭花焯水半分鐘，備用，豆腐焯水片刻，加入鹵水。
2、蔥姜蒜爆香鍋，放入辣椒醬、豆豉、香菇，翻炒片刻。
3、加水，鵪鶉蛋，燒開。
4、加入豆腐、腐竹，燒開。
5.最後加入花生、鹽、糖、澱粉勾芡出鍋。
6.西蘭花隨意放在盤子裏。
板栗腐竹鍋
成分:
板栗、腐竹、香菇、青椒、紅椒、香菜、姜、鹽、香菇粉、醬油、胡椒粉、香油。
練習:
1，先將栗子放入開水中焯壹會兒，趁熱取出，去皮洗凈，放入蒸籠蒸熟後取出備用。
2.將腐竹在溫水中浸泡半小時，然後切成段，控制水分，放入油中炸至金黃色，撈出，放入鍋中飛水備用。
3.在幹凈的鍋裏加入少許油，放入姜片、香菇、青椒片、紅椒片、香菜片，炒香，再放入水面上飛舞的腐竹。
4、加水，放入蒸熟的栗子，然後加鹽、香菇粉、醬油、胡椒粉，調好口味，淋上幾滴香油。
5、將鍋倒入鍋中，然後將鍋放入小火爐中燒開，勾少許醬料。在菜上放壹些芫荽。