材料
羊腿500克，洋蔥半個，燒烤料適量，辣椒粉適量，孜然適量。
工作方法
第壹步:準備食材。羊腿500克，洋蔥半個，燒烤料適量，辣椒粉適量，孜然適量。最好選擇帶點肥肉的羊腿，這樣味道更好。燒烤，辣椒粉，孜然都可以在超市買到。)
第二步:將羊肉切成2cm的塊，洋蔥切絲備用。
第三步:將羊肉塊和蔥絲放入鍋中，然後加入1湯匙鹽和4湯匙醬油抓勻，再加入1湯匙食用油拌勻，最後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏5-6小時。(關於羊肉是否要腌制，各地做法不同。通常，在屠宰和食用羊肉的地方，肉不需要保存。對於超市或者菜市場買的冷鮮肉，建議提前腌制入味，這樣烤出來味道會更好。)
第四步:肉腌好後，用竹簽穿上，放在烤網上。在串肉之前，用開水燙壹下竹簽。另外，穿烤串的時候要註意肥瘦搭配，這樣烤出來的肉才鮮嫩。)
第五步:上下加熱220度，烤箱預熱。烤箱預熱時，在肉串表面刷壹層薄薄的食用油，然後放入預熱好的烤箱，烤15分鐘。烤的時候最好在烤網下面放壹個烤盤，裏面鋪壹張錫紙，這樣滴下來的油不會汙染盒子，烤盤也容易洗。)
第六步:烤好後取出羊肉串，撒上少許孜然、燒烤料、辣椒粉。然後翻過來，撒上壹層料。材料的多少取決於妳自己的口味。)
第七步:再次入烤箱烤5分鐘。
第八步:烤羊肉串，走吧。如果沒有烤箱，可以用電餅鐺試試。)