1，不要急著去摘芹菜葉，先把芹菜的根部去掉，直接把芹菜排好，用刀把芹菜的根部全部剪掉，這樣不會留下壹些泥或者臟東西，也比較容易清理。
2.雖然芹菜葉也有豐富的營養，但是只有那些老葉子有苦味。把芹菜的老葉子全部去掉，那些很嫩的葉子就可以留下來了。
3.這個時候不要切芹菜，直接用刀切成幾塊，方便清洗。有的人會先把芹菜切成小塊再洗，這樣更容易在芹菜上沾上壹些臟東西。
4.先把水龍頭沖洗幾遍，然後壹個壹個的放在盆裏，把泥巴或者蟲卵去掉，再放在盆裏用水浸泡十分鐘，然後拿出來控水，切成塊做食物。
芹菜的清洗方法
1，用小蘇打水洗菜。
現在菜農用的農藥大多是乳油，因為水溶性太好的農藥都打起來了，下雨就白打。大多數可乳化的農藥會溶解在堿性溶液中，雖然會發生化學反應，但產生的物質是無害的。方法是先將蔬菜表面清洗幹凈，然後用小蘇打水(壹般在500ml水中加入5至10g小蘇打)浸泡10至20min，再用清水沖洗幹凈。
2.高溫加熱也能分解農藥。
壹些耐熱蔬菜，如菜花、豆類、芹菜等。，可以洗凈，用開水燙幾分鐘，可以減少30%的農藥用量。經過高溫蒸煮，可以去除90%的農藥。