材料:
4個雞蛋、80g白糖、1/4勺酒石粉、3勺色拉油、3勺牛奶(我放了5勺)、80g低筋面粉、1/4勺鹽、1/4勺香草粉(百忙之中忘了放)、各種水果(我用了香蕉)
練習:
先做餅坯，食譜可以參考各種奇峰餅來做。
1.將四個雞蛋的蛋清和蛋黃分開，將蛋黃打散，分批加入40克白糖、3湯匙色拉油和3湯匙牛奶攪拌均勻。
2.將80克低面粉和1/4勺鹽過篩，分幾次加入到方法1中，攪拌均勻。
3.在蛋清中加入塔塔粉，然後分幾次加入糖。(雞蛋要提前取出，恢復常溫後再送走。如果妳很著急，妳可以用溫水浸泡雞蛋。)
4.將打好的蛋白分3次加入蛋黃糊中，攪拌均勻。(用橡膠鍋鏟攪拌時，不要打雞蛋打圈，要從底部倒過來打。)
5.將適量的油刷入模具，倒入攪拌好的面糊，烤箱預熱至180度，放入烤箱底部30分鐘，取出晾涼，這樣蛋糕坯就做好了。
在這裏妳可以根據自己的喜好裝飾蛋糕:
首先將蛋糕從模具中取出，然後從中間橫向切成兩塊。選壹塊作為蛋糕的底層，先放在盤子裏，做好了可以直接拿走。然後加入奶油和白糖打發走，把打好的奶油抹在蛋糕坯的下半部分，再把蛋糕坯的上半部分倒扣，這樣蛋糕中間就有奶油夾層了。然後把奶油均勻的塗在蛋糕坯的表面，用妳喜歡的裝飾。