這道菜的名字是醋和醋。
所以今天我就給大家介紹壹下這道有歷史故事的唐山名吃——醋醬。
推薦理由
綠豆糕具有清肝和胃、瀉火解暑、美容解毒、降血壓血脂的作用，符合現在人們提倡的食療養生要求。下面我們來看看這種醋醬是怎麽做的。
配料:本地大蛋糕
輔料:蒜末、香蔥。
調料:食用油、鹽、蒜片、醋、醬油、澱粉。
如何做:
1.燒熱鍋冷卻油，將切成菱形塊的大蛋糕放入鍋中煎至兩面金黃，這樣大蛋糕在後期制作中不會碎反而更香。
2.鍋燒熱加入底油，蒜片煸炒。
3.加醬油。
4.加入湯、鹽和醋。
5.燒開後，提前放入大炒。
6.大蛤蜊炸好後，倒入水澱粉。
7.倒入亮油，平底鍋，盤子。
8.撒上蒜末和蔥花。
註意事項:
壹定要選綠豆做的大的，味道好。
壹定要煎的兩面金黃，這樣在後期制作的時候才不會碎，這樣做出來的大蛤蜊更香。
菜肴特點:酸度適中，有利於軟化血管，軟嫩，老人小孩都可以吃。