胡蘿蔔海帶排骨湯的做法
材料:海帶絲、排骨、姜蒜、八角、米酒、冷水1、鹽。
1.泡海帶絲,蒸30分鐘,冷水泡4小時,完全泡好後做成海帶結。
2.排骨洗凈後,切成條狀。將排骨和冷水壹起放入鍋中焯兩三分鐘,然後撈出用冷水洗凈。
3.鍋洗凈,生姜切片,蔥切條,放入2000g水,排骨,蔥段,少許平菇,姜片,米酒,轉大火燒開,撈起沫。加入海帶結,轉大火燒開,再小火燉2小時。
4.挑出湯裏的姜片和蔥段,加入適量的鹽和黑胡椒,繼續進行。
冬瓜海帶排骨湯的做法
食物:南瓜300克,排骨500克,鮮海帶200克,黑木耳適量,油、鹽、姜、蒜少量,純糧酒適量。
流程:
1,將東瓜去皮去皮,切成小三角形。
2、新鮮海帶絲清洗幹凈,切成半方形。
3、黑木耳溫水泡,去蒂,清理幹凈。
胡蘿蔔海帶排骨湯的做法
4.豬排骨血泡後洗凈。
5、將排骨放入冷水中,加入少量純糧酒去腥,將水燒開。