因為海帶中含有大量的碘，而碘是甲狀腺合成的主要物質，如果人體缺碘，就容易患上“粗頸病”，也就是甲減，所以海帶是甲減患者比較好的食物。
2、利尿消腫
同時，海帶中還含有大量的甘露醇，具有利尿消腫的作用，能有效防治老年水腫、腎功能衰竭、藥物中毒等。
如何吃好海帶苗，以海帶苗的功效和作用。
3.預防和治療富貴病
海帶中的甘露醇與鉀、碘、煙酸等協同作用。對高血壓、動脈硬化、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病有很好的預防和治療作用。同時，海帶中的優質蛋白質和不飽和脂肪酸對糖尿病、心臟病、高血壓有壹定的防治作用。
4.減少放射性疾病
海帶的膠質能促進體內的放射性物質隨大便排出體外，有利於減少放射性物質在人體內的積累，降低放射性疾病的發病率。而且經常吃海帶可以讓頭發潤澤烏黑。
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5、防癌、抗癌
(1)近年來，據研究表明，海藻、海帶、紫菜等海藻類食物具有防癌抗癌作用，其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用得到了肯定。
(2)根據聯合國衛生組織的統計，日本女性很少患乳腺癌，主要是海帶吃得多，而美國女性患乳腺癌，主要是海帶吃得太少，肉類和奶制品吃得多。同時，據有關專家統計，多年食用海帶苗的老年人平均患病率不到5%-8%，平均壽命增加4-8年。