選擇年夜飯的時候，不壹定要太有錢，壹定要根據自己的人口來決定。比如家裏三口人可以直接做四個菜，即使有剩余，第二天也能及時消化。如果家裏有4~5口人，直接做6個菜就可以了，因為做年夜飯的時候，要盡量達到可消化的範圍，避免剩菜太多的尷尬。
其實在做年夜飯的時候，壹定要根據菜的數量來決定菜的數量。因為家裏人數是壹定的，如果菜量特別多，肯定會有剩余，不排除菜量特別少，人數特別少。有的人選擇在大年三十吃餃子，剩下的餃子沒吃完可以直接冷凍，想吃的時候可以直接加熱。
除夕習俗
吃年夜飯是家家戶戶過年最熱鬧、最享受的時候。除夕夜，壹桌子豐盛的年菜，壹家人團聚圍坐在桌前。* * *桌上有大菜、涼菜、炒菜、小吃。壹般有兩樣東西，壹個是火鍋，壹個是魚。
火鍋沸騰，熱氣騰騰，溫熱悶熱，預示著蒸蒸日上。“魚”與“魚”諧音，象征“多福多慶”，也有“年年有余”的意思。還有蘿蔔，俗稱菜頭。祝妳吃好，龍蝦，炸魚等油炸食品。祝妳家興旺如“帶火的食用油”。年夜飯有很多名菜，南北不同，各有側重。北方人習慣在春節吃餃子，這是從古代流傳下來的。